Nguyên Liệu 200 gam gừng 3-5 trái ớt nhỏ chín đỏ 500 gam xương heo Hành lá 1 Cá nguyên con hoặc nữa con cân nặng từ 1,2 kg - 1. 5 kg . Chọn cá tùy sở thích cá nhân chỉ cần thuộc nhóm cá sống ở ao , hồ là được . Riêng cá biển thì chỉ nên chọn nhóm Cá mú (Grouper fish .) Chế Biến Dĩa lớn